木瓜椰香奶凍

魚膠片用凍水浸軟,木瓜斬開去籽在底部切去底部少少皮,這樣會容易固定木瓜。

將奶,椰奶和糖一起煮到微滾加魚入膠片攪勻,略為攤凍倒入木瓜內,木瓜放入大盆將整個盆用保鮮紙包好,亦可獨立包裝,雪入雪柜雪到凝結即可。

開二再切細舊。