蒜香牛油香草焗大蝦

2016 年 06 月 28 日發佈 列印
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30分鐘完成的簡單海鮮蝦餸菜 入焗爐方便又簡單 不用在廚房悶熱 牛油味香濃 很快掃光了

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 海蝦(急凍或新鮮) 約 10多隻
  • 牛油 1-2湯匙
  • 蒜頭 5-6粒
  • 番茜葉 1束
  • 海鹽 少許
  • 黑胡椒碎 少許
  • 1

    先準備好材料, 蒜頭剁碎, 番茜沖洗後印乾身剁碎, 海蝦解凍瀝乾備用

  • 2

    準備剪刀, 先將蝦腳及鬚剪走, 再將蝦背垂直放於掌心中, 用手握著蝦頭, 另一手用剪刀由蝦尾部份中間開始剪開, 保持兩邊相對的, 最後挑腸平放蝦

  • 3

    用平底鑊中細火將牛油熱溶, 加入蒜蓉同炒至香味突出即成, 牛油紙鋪在焗盆上, 將海蝦平放於牛油紙上 (如上圖) 灑上海鹽及黑胡椒碎

  • 4

    再將牛油蒜蓉碎平均鋪在海蝦上

  • 5

    隨個人口味灑上適量番茜碎, 焗爐預熱200度, 焗10-12分鐘即成

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