沙爹串燒

2016 年 06 月 27 日發佈 列印
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沙爹好多時都係好受歡迎嘅派對小食，好易做，下次開 party .考慮吓整啦。

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 無骨雞脾肉 2塊
  • 香茅 1支
  • 沙爹膏 2湯匙
  • 竹籤 15-20支

醃料

  • 蒜茸 1湯匙
  • 黄薑粉 1茶匙
  • 芫荽粉 1茶匙
  • 魚露 1.5湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 紹興酒 1茶匙
  • 1

    香茅切細粒。

  • 2

    雞肉切厚，加口感，亦以便串起。 雞肉加入香茅及醃料撈均，放雪櫃雪30分鐘。

  • 3

    雞肉從雪櫃拿出，慢慢穿起。 沙爹膏用熱水推開，備用。

  • 4

    焗爐預熱，190度焗15-20分鐘便可。點沙爹醬食，Lam lam 利。

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