油鹽水煮蜆

2016 年 06 月 25 日發佈 列印
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呢排街市D 蜆又大又平, 用最簡單既油鹽水煮就唔會蓋過新鮮蜆肉本身既鮮甜味啦, 加埋粉絲索哂d 湯正呀!

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 粉絲 1紮
  • 蜆 1斤
  • 蔥 1條
  • 辣椒 少量
  • 蒜頭 1 瓣
  • 薑 1片
  • 鹽 1茶匙
  • 水 500ml
  • 1

    粉絲用清水浸軟, 蜆吐沙洗刷乾淨外殼, 蔥切段, 薑切絲, 辣椒蒜頭切細粒

  • 2

    下一湯匙油炒香薑蔥蒜辣椒

  • 3

    之後落鹽略炒

  • 4

    加入500ml 水煮滾

  • 5

    放入蜆及粉絲煮至蜆全部開口熟透

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