消暑袪濕-馬碲紅蘿蔔豬橫脷湯

2016 年 06 月 23 日發佈 HELLOCONNIE 列印
消暑袪濕-馬碲紅蘿蔔豬橫脷湯
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細個對這條黑咩咩的豬橫脷完全無好感, 仲以為係豬條脷好恐怖! 其實豬橫脷係豬的胰臟, 加馬碲及紅蘿蔔煲好清甜有益仲可去肝火呀!

食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 豬橫脷 (切半) 一條
    • 紅蘿蔔(切件) 一條
    • 豬展 即買 骨(切件) 一斤
    • 馬蹄(去皮) 半斤
    • 赤小豆,扁豆 各5湯匙
    • 水 十碗
  • 1扁豆；赤小豆浸洗片刻，倒去水分備用
  • 2豬骨洗淨，煲沸水，汆水，備用
  • 3豬橫脷去除底部白色筋膜及脂肪, 洗淨切半後汆水, 再用水沖乾淨
  • 4待水滾後加入所有材料大火煲半小時,再轉小火煲一個半小時用鹽調味便成
TIPS
因豬橫脷膽固醇頗高, 所以我只渴湯不食豬橫脷

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