肉末蒸豆腐

內酯豆腐取出切片，放入盤子中。

豬肉切末，姜切末。

肉末加少許鹽，料酒和醬油腌制。

榨菜絲切丁，均勻地撒在豆腐上面。

熱油鍋，下姜末爆香，然後下肉末翻炒至變色，加半勺鹽，半勺水和醬油調味。

連肉末和汁壹起倒在豆腐上，放入鍋中大火蒸10分鍾，出鍋撒上蔥花即可。