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太妃糖

2016 年 06 月 21 日發佈 閒暇 列印
太妃糖
  • 3
  • 3
  • 2044
請稍等. 請稍等.
小時候好喜歡吃太妃糖,沒想到自己還能做的出來,還是小時候那個味。

食材 (5-6人) 1小時內

    • 食材
    • 淡奶油 200克
    • 麥芽糖 40克
    • 白砂糖 40克
    • 淡奶 30克
    • 鹽 少許
    • 煉乳 適量
  • 1把所有材料一同放入鍋中,先開中火,煮開,然後轉小火慢慢的熬。
  • 2然後一定要邊熬邊攪拌,防止糊鍋,鍋內的液體慢慢的變得越來越濃稠,顏色也由淺變深。
  • 3熬到鍋內的液體變得非常的濃稠的時候,我們攪拌起來也要費一些力氣,提起勺子,勺子上能掛上一層厚厚的糖漿,滴落的糖漿不會馬上消失,這時關火
  • 4將鍋內的糖漿晾到不燙手,但是還不能涼的時候,將糖漿裝入裱花袋(建議您使用布的裱花袋,塑膠的容易燙破)。
  • 5將糖漿擠入模具中,將模具放入預熱好的140度的烤箱,烤五分鐘。
  • 6出鍋放涼脫模即可。

Tags:

  • 煉乳
  • 淡奶油
  • 太妃糖
  • 淡奶
  • 麥芽糖

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