日式炒蛋
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 雞蛋 1個
- 黃油 1湯匙
- 胡椒粉 少許
- 鹽 少許
- 丘比蛋黃醬 半湯匙
- 乾燥歐芹 （無可省略） 少量
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1
把黃油室溫軟化成軟小塊。
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2
雞蛋打碎，加入蛋黃醬打勻。（無可省略）
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3
放入軟化的小塊黃油，椒鹽一起再打好，此時黃油應該還是一塊塊的，不必理會！！
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4
平底不粘鍋放入半湯匙的油，加熱至滴下蛋液會開小花。但是絕對不要加熱到冒青煙！！然後倒入蛋液。
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5
等三秒鐘後從外往裡用筷子直線劃，像是往中間收攏一樣，表層蛋液會向外溢出，不用管。大概是6秒鐘後關火，把雞蛋收攏到鍋邊後馬上放到碟裡。此時雞蛋會是表層還有些許生，但是底層金黃色的效果。
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6
撒上乾燥的歐芹。完成~