蕃茄菠菜蛋卷

2016 年 06 月 20 日發佈 列印
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顏色豐富又健康滿分的蛋卷! 營養充足 夏天吃最適合呢!

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 雞蛋 4隻
  • 麵粉 半量杯
  • 牛奶 1盒
  • 芝士 (隨意)
  • 蕃茄 1-2粒
  • 菠菜 1碗
  • 海鹽
  • 黑胡椒
  • 1

    由於忘記了家中沒有芝士碎....@@ 唯有以芝士片頂住先 (但當然無咁好味呢... >.<") 輕手打撥雞蛋, 菠菜先煮好(煲滾水, 加少許鹽煮至菠菜熟)榨乾水份剪碎, 蕃茄去皮去籽切細粒備用

  • 2

    將麵粉加入蛋液中攪均至沒有粉粒

  • 3

    再加入牛奶攪均

  • 4

    倒入篩內隔去雜質至滑滑蛋液, 加入海鹽及黑胡椒碎

  • 5

    在焗盆內鋪入牛油紙, 倒入蛋液

  • 6

    加入菠菜碎

  • 7

    再加入蕃茄細粒, 再灑上芝士碎, 預熱焗爐, 180-200度火焗20-25分鐘即成

  • 8

    焗好後, 待稍熱時將牛油紙連蛋卷取出, 像包壽司般卷好再切件上碟即成

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