香草羊扒配蕃茄醬意大利粉

2016 年 07 月 15 日發佈 列印
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年糕媽媽隨意煮出美味迷迭香羊扒配蕃茄意粉，兩樣夾埋好惹味喔！

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 羊扒 300g
  • 橄欖油 2湯匙
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 迷迭香 1湯匙
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒粉 適量
  • 意大利粉 250g
  • 洋蔥 1/2個
  • 蘑菇 50g
  • 意粉用羅勒蕃茄醬 1樽
  • 牛奶 200ml
  • Mozzarella 芝士 50g
  • 牛油 1湯匙
  • 1

    首先用蒜蓉、橄欖油、迷迭香、鹽和適量黑胡椒粉摸勻羊扒底面，醃大約15分鐘。

  • 2

    洋蔥、蘑菇切粒，切蒜蓉和準備1湯匙牛油。

  • 3

    準備兩個鑊，一個放水煲滾用來煮意粉，另一個鑊用牛油炒香蒜蓉和洋蔥，

  • 4

    加入蘑菇炒一會，

  • 5

    倒入一樽意粉用的羅勒蕃茄醬加入200ml牛奶拌勻煮至滾起，

  • 6

    另一個鑊水滾後可以放入意大利粉去煮至適合自己的口感，

  • 7

    其間準備多一隻鑊用來煎羊扒，燒熱鑊放入羊扒，每邊煎兩至三分鐘即可。

  • 8

    意粉醬煮滾後加入芝士，試味若味道不足可落鹽調味，

  • 9

    放入已煮好的意粉一起拌勻，

  • 10

    把意粉和羊扒上碟，完成～

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