酸尾尾 ~ 泰式豬柳沙律

2016 年 06 月 16 日發佈 列印
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真係好熱呀! 熱辣辣最啱食酸酸地又開胃嘅泰國菜~
今次整咗呢個唔辣版嘅泰式豬柳沙律 , 咁就大人小朋友都食倒啦 ^__^

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 豬柳 1份 約20塊
  • 沙律菜 1份
  • 小甜椒 4個 切圈
  • 青檸 2個
  • 香茅 6條 切細粒 , 分
  • 檸檬葉 切細 , 分2等份
  • 魚露 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 黃薑粉 1湯匙
  • 1

    豬柳 + 鹽 + 1份香茅 + 1份檸檬葉 + 黃薑粉 入密實袋 , 放雪櫃醃 2 小時起 ( 我地今次醃咗半日 )

  • 2

    1份香茅 + 1份檸檬葉 + 2個青檸汁 + 魚露 + 糖拌成沙律汁 , 試味 . 沙律汁拌入沙律菜 & 小甜椒 , 預用

  • 3

    中火下油 (要多d ) 半煎炸豬柳

  • 4

    碟放上沙律菜 , 再放上豬柳 , 略拌

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