蒜香飄飄瑤柱節瓜蝦米粉絲

2016 年 06 月 12 日發佈 列印
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作為粉絲愛好者,煮這道廣東人一定吃過的小菜又怎會失手!方便家常菜,人人也能輕易煮出媽媽的味道!
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 節瓜 2小個
  • 蝦米  2湯匙
  • 瑤柱  1湯匙
  • 粉絲  1小包
  • 蔥粒  適量
  • 蒜蓉  1湯匙
  • 1茶匙
  • 麻油  1茶匙
  • 清雞湯 100ml
  • 瑤柱蝦米水 100ml
  • 1

    先將粉絲,瑤柱及蝦米浸軟

  • 2

    節瓜切絲,瑤柱蝦米水隔開雜質留用

  • 3

    蒜蓉起鑊炒香

  • 4

    爆香瑤柱及蝦米

  • 5

    下節瓜絲略炒一兩分鐘至開始軟身

  • 6

    下粉絲,清雞湯及瑤柱蝦米水,水滾加蓋中火炆2分鐘,小火炆6分鐘,焗4分鐘,加上蔥粒即可享用

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