蒸焗檸檬鱈魚

2016 年 06 月 10 日發佈 列印
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當屋企唔夠爐頭，又想食蒸魚，最岩就係咁焗！
醬汁加入檸檬、辣椒、魚露，酸酸甜甜，很開胃！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 急凍鱈魚 2塊
  • 蒜頭 2瓣
  • 指天椒 2條
  • 魚露 1湯匙
  • 檸檬 半個
  • 米酒 1湯匙
  • 糖 適量
  • 1

    鱈魚解凍，洗淨後用廚紙印乾水份。

  • 2

    製作醬汁： 蒜頭一切蒜蓉， 辣椒切成小段， 檸檬榨汁， 加入魚露、米酒、糖，混合。

  • 3

    將鱈魚放在錫紙上，淋上醬汁，醃10分鐘。

  • 4

    在醃鱈魚時，預熱焗爐200度。

  • 5

    錫紙摺起封口包著鱈魚，放入焗爐焗約12分鐘。 完成！

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