南乳炆豬手【百得利健康油你話事】
2016 年 06 月 10 日發佈
列印
有好多人都覺得用橄欖油煮餸會有好大陣味或不能高温烹調,其實我用橄欖油煮家庭小菜巳經有十年以上,今次使用過百得利純正橄欖油肯定無以上問題,南乳炆豬手想炆得皮爽不爛就看看我的食譜。
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 豬手 1500克
- 南乳和南乳汁 兩磚
- 腐乳 1磚
- 花鵰酒 2湯匙
- 冰糖 方糖size
- 生抽 2湯匙
- 老抽 1湯匙
- 冰水 1盆
- 話梅 4粒
- 乾蔥蓉 4粒
- 蒜蓉 3粒
- 薑 1片
汆水
- 薑片 2片
- 花鵰酒 1湯匙
- 白醋 半湯匙
