甜酸雞翼

雞翅洗淨，表面劃口，過一下開水，再撈出瀝幹，加適量鹽醃製半小時左右。

熱油，再把雞翅放人，開慢火煎。

煎至兩面呈金黃色後，加入蘋果醋，慢火燜，其間要翻動幾次，令其入味均勻。

等到鍋裡的汁剩下少許時加入少量醬油(醬油可以增加色感，但不能多，多了會影響味道，一小勺就好了），翻炒至收汁就可以出鍋了。