健康簡易炸醬麵

2016 年 06 月 07 日發佈 列印
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各位Cook友，為了健康著想，小編
已經慢慢開始減少吃紅肉。多了吃
雞肉，由於雞肉屬於白肉，相對其他
肉類熱量較低，脂肪含量也較少。
不妨多吃，歡迎自做或請我視食

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 鹽 1茶匙
  • 白糖 2湯匙
  • 蔗糖 3分之1
  • 胡椒粉 2茶匙
  • 玫瑰露酒 少許
  • 甜麵醬 2茶匙
  • 雞蛋 隨意
  • 青瓜 1條（長）
  • 碎雞肉 460g
  • 新鮮上海麵 400g
  • 1

    青瓜洗淨去皮，切片待用。另外把調味料和肉碎混合， 放進雪櫃醃10分鐘。

  • 2

    麵條放入滾水中煮熟，加入少許鹽，煮約10分鐘， 中途加入2次冷水，盛起瀝乾水。待用。

  • 3

    開中大火，把碎雞肉炒散至變顏色。

  • 4

    蓋鍋焗一會。 (如怕不熟透，可加 1茶匙水)

  • 5

    加入甜麵醬，混合肉碎。炒一會。放入蔗糖在中間。 轉用中小火，續炒湯汁略收乾。

  • 6

    青瓜鋪在旁邊，隨自己喜好，放上麵條，肉碎。 和雞蛋。即可。

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