咖哩魷魚魚蛋

2016 年 06 月 05 日發佈 列印
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那些年,放學後去搵推住木頭車既街邊小販 “唔該一串辣魚蛋”
現在的香港已經沒有”推住木頭車既小販”
想回味童年街頭小食,唯有自煮啦!
童年回憶:街頭辣魚蛋

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食材 (7-8人) 30分鐘內

食材

  • 魚蛋 1磅
  • 魷魚 1隻
  • 咖喱醬 一包
  • 麻辣醬 半茶匙
  • 乾蔥 三粒
  • 蒜蓉 一湯匙
  • 0.5茶匙
  • 海鹽 適量
  • 1

    (1) 先把魚蛋及魷魚清洗後飛水

  • 2

    (2) 熱鍋下油後爆香乾蔥及蒜蓉

  • 3

    (3) 加入魚蛋及魷魚爆炒一分鐘

  • 4

    (4) 加入咖喱醬及麻辣醬煮至收汁為止

  • 5

    (5) 最後加入糖及海鹽 (自行試味)

  • 6

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