免烤箱 水果乳酪杯子蛋糕
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 餅乾 4片
- 無鹽奶油 25-30g
- 吉利丁片 2片
- 動物性鮮奶油 100g
- 奶油乳酪 130g
- 砂糖 12g
- 草莓優格（原味也可以） 100g
- 檸檬汁 10g
- 水果 適量
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1
備完料後吉利丁片先泡冰水，泡軟後撈起備用。 無鹽奶油隔水加熱備用。
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2
餅乾敲碎備用。
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3
將無鹽奶油隔水加熱後，放入已敲碎的餅乾攪拌混合。 再放入杯子中壓一壓，再放入冰箱備用。約可做5個杯子的量。
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4
奶油乳酪用攪拌機攪拌至融化後，加入草莓優格，檸檬汁糖拌勻。
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5
再將已泡軟的吉利丁片隔水加熱至融化
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6
將隔水加熱至融化的吉利丁片到入已拌好的奶油乳酪中拌勻。
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7
接著打發動物性鮮奶油，打到圖片中那樣就可以了。
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8
再將已打發好的鮮奶油倒入，已攪拌好的奶油乳酪中混合拌勻。
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9
從冰箱取出備用好的杯子入模就完成囉！ 再放冰箱冷藏3-4小時，要加蓋子冰箱的味道才不會跑進去。
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10
冰冰涼涼的杯子乳酪蛋糕就完成
