消暑湯水@潺菜滾魚片湯

2016 年 08 月 10 日發佈 列印
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放工行過街市見潺菜當造又新鮮, 一籃六元即買回家滾個快湯

潺菜帶有黏液不是人人喜歡, 但營養高又解毒通便. 這湯夏天飲用最啱!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 潺菜 半斤
  • 鯇魚肉 一條
  • 薑切絲 四片
  • 水 四碗
  • 1

    潺菜,魚片洗淨. 魚肉切片用少許鹽,油, 胡椒粉,薑絲醃10分鐘

  • 2

    水煲滾, 放魚片大火煲2分鐘後再放潺菜同煲

  • 3

    煲約四分鐘後見菜煮淋後加鹽調味即可襯熱飲用　

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