白汁磨菇火鍋肉片意粉(簡易版)

2016 年 06 月 05 日發佈 列印
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各位Cook友，由於我家中的成員
不太喜歡吃洋蔥和肉類，但又想食
意粉。最主要又要快。小編只好
打開雪櫃，看到有乜就做乜。

火鍋肉片打邊爐，食得多，大家
有沒興趣試下做簡易版嘅白汁磨菇
火鍋肉片意粉?

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 鹽/糖 適量
  • 白／黑胡椒粉 適量
  • 生油 少許
  • 牛油 隨意
  • 麵粉 2－3湯匙
  • 意粉 200g
  • 蘑菇片 160g
  • 火鍋肉片 300g
  • 1

    預備好所有材料，火鍋肉片剪開為2。

  • 2

    燒熱一鍋水，加少許糖和生油，放進意粉煮 大約5－6分鐘，撈起，瀝乾水放一旁。待用。

  • 3

    開中大火，落小許牛油和麵粉，把火鍋 肉片炒香，直至變深顏色。

  • 4

    轉中細火，加入蘑菇片一起炒香，可加少許胡椒粉。

  • 5

    盛起材料在碟上，放在一旁，待用。

  • 6

    開中細火，加入意粉落少許牛油和鮮奶及調味料兜一會。

  • 7

    加入忌廉蘑菇汁在意粉內，混合均勻。

  • 8

    加入所有材料和百里香炒至均勻。要確認意粉不黏鑊。

  • 9

    最後，煮至醬汁收至乾身，盛在碟上即可。

  • 10

    如大家不想用罐頭忌廉汁，可自己做。 既簡單方便，調味料自己控制，夠晒健康啦！

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