街邊綾魚肉釀豆腐泡
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 鹽 少許
- 黃糖 少許
- 胡椒粉 少許
- 葱花 少許
- 豆腐泡 150g
- 綾魚肉 180g
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1
1)把豆泡用自開水沖水，之後用清水浸過，最少 換水2次。再用盛筲滴乾水份。待用。
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2
2)用小匙往豆泡開一小洞，內裡塗上少許豆粉 再把綾魚肉和調味料釀進內。
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3
3)開中大火，加少許油大約10-15分鐘。
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4
4)待豆泡半熟後，取出。
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5
5)燒熱鑊，下2大匙油。把綾魚肉向底平放， 用中火煎至金黄色。
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6
6)最後，傾入喜歡的調味汁。蓋上蓋 煮約2-4分鐘可上碟。