太陽蛋煙肉焗牛油果
2016 年 05 月 30 日發佈
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牛油果營養價值高，可以降壞膽固醇同降血脂，纖維含量又高仲可以預防便秘，最重要係食左皮膚都靚d丫麻！再配合埋雞蛋同煙肉，做早餐真係正到暈！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 牛油果 1個
- 雞蛋 2隻
- 煙肉 1塊 (切粒)
- 鹽 少許
- 黑椒碎 少許
- 紅椒粉 少許
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1
先把牛油果切開一半、去核。然後用錫紙包住牛油果表皮，放在焗盤上，備用。
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2
燒熱油鑊，用中火把煙肉煎成金黃色，盛起備用。
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3
把雞蛋分開蛋黃和蛋白，先把蛋黃放入牛油果中，再在剩餘空位上加入蛋白。
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4
然後加入鹽、黑椒碎和紅椒粉調味。
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5
最後放入已預熱180度焗爐內，焗5-7分鐘即成。上碟時撒上煙肉粒同吃。