【白汁煙肉蘑菇意粉】
2016 年 05 月 26 日發佈
列印
以前買蘑菇十分難
因為是西式食材
要在大型超巿才有售
品種也不多
現在不論大蘑菇及細蘑菇
也可在一般超巿或街巿也買得到
個人比較喜歡啡蘑菇
感覺上味道比較香
買相也比較好
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 意粉 半包
- 煙肉 4片
- 蘑菇 5隻
- 白汁忌廉磚 2粒
- 清雞湯 500毫升
- 蒜茸 1茶匙
調味料
- 鹽 1/2茶匙
- 黑椒粉 適量
- 香草 少許
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1
蘑菇去蒂切片。
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2
煙肉切段備用。
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3
預備一大鍋水，水滾加入意粉，加少許鹽，按包裝時間煮至8成熟先撈起。
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4
起鑊，下油先爆香蒜茸，加入煙肉爆炒，至呈金黃色。
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5
加入蘑菇兜勻。
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6
加入白汁忌廉磚及清雞湯，煮約5分鐘。
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7
加入調味兜勻，再加入意粉略煮即成。