益肝補腎－《牛蒡茶樹菇栗子煲豬展》
2016 年 06 月 25 日發佈
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今日介紹這個湯，人人都啱飲！
牛蒡的保健價值很高，補肝丶降血糖血脂，還含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。 茶樹菇和"腎之果"栗子健脾保腎。此湯非常鮮甜美味！煲完湯的材料可以當餸食，非常適合減肥人士 : )
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 豬展 即買 約 約3/4斤
- 牛蒡 1/3條
- 茶樹菇 3棵
- 栗子 15顆
- 粟米 1條
- 紅蘿蔔 1條
- 蜜棗 2顆
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1
茶樹菇洗淨，用水浸1小時，留起半碗菇水，備用。
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2
栗子洗淨，放在煲裏加入冷水，放爐上加熱，見水滾關火焗15分鐘，把栗子取出去皮。
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3
在豬展 即買 上?幾刀(?深點但不要切斷)，放滾水中汆燙3分鐘備用。
-
4
粟米和紅蘿蔔洗乾淨，切成幾段。
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5
用鋼絲刷把牛蒡的表皮輕輕擦去，然後斜切成厚片。
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6
鋼煲放水煲滾後，加入所有材料(連半碗浸菇水)用大火煲20分鐘後，轉中細火煲45分鐘，以鹽調味，趁熱喝！
