瑤柱冬菇滑雞有味飯
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 雞全腿 2隻
- 米 適量
- 雞湯 適量
- 冬菇 6隻
- 瑶柱 2粒
- 栗子 8粒
- 芫荽 少許
- 杞子 1湯匙
醃料
- 鹽 半茶匙
- 糖 半茶匙
- 生抽 1茶匙
- 老抽 1茶匙
- 蠔油 1茶匙
- 胡椒粉 少許
- 薑汁 1湯匙
- 紹興酒 1湯匙
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1
冬菇浸軟去蒂切半。。。 瑤柱浸軟搣絲。。。 栗子去殻去衣切半!
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2
雞腿清浄。。。ㄧ開二。。。印乾。。。用醃料醃半小時!
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3
放米及注雞湯入飯煲內。。。雞湯比平時正常煲飯少ㄧ些!
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4
加入冬菇、瑤柱及粟子。。。上放雞腿。。。按煮飯掣。。。至最後五分鐘加入已洗淨杞子。。。直至跳掣為止!
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5
盛起。。。伴以芫荽㸃缀!