健康韓式泡菜海鮮煎餅【百得利健康油你話事】
2016 年 05 月 23 日發佈
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泡菜的營養極為豐富，它以大白菜等蔬菜為主要原料，其營養成分包括維生素A、B1、C，鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、辣椒素、纖維素、蛋白質等，能起到殺菌、抗癌、預防便秘、降低膽固醇等作用
百得利純正橄欖油的溫和味道令到它更富彈性和適合作為健康食物。
由於在高溫下仍然穩定，它既適合用來煎、烤也適合蔬菜菜餚。
今一次用百得利純正橄欖油煎韓式泡菜海鮮餅，健康得來又好味！
食材
（5-6人）
30分鐘內
蔬菜材料：
- 韓國泡菜 150克
- 三色彩椒 各35克
- 細紫洋蔥 半個40克
粉漿材料：
- 泡菜汁 2湯匙
- 雞蛋 1個
- 低筋麵粉 90克
- 魚露 2茶匙
- 清水 3湯匙
海鮮材料：
- 海蝦 8隻約200克
- 魷魚 1隻約200克
煎餅材料：
- 百得利純正橄欖油 2.5湯匙
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1
準備好材料
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2
將三色彩椒、紫洋蔥洗淨再分別切幼條
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3
將海蝦去殼、去腸，洗淨； 魷魚去內臟，洗淨切幼圈
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4
泡菜切幼、另外取2湯匙泡菜汁備用
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5
鍋倒入水煮滾，加入兩片薑、蔥段，倒入魷魚、海蝦出水30秒；撈起洗淨、瀝乾水備用
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6
將粉漿材料：倒入容器中，混合均勻
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7
再將蔬菜材料：和海鮮材料：倒入粉漿中
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8
用筷子撈勻
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9
平底鍋洗淨、燒熱，倒入百得利純正橄欖油
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10
將混合好的材料全部倒入鍋中，用鍋鏟將所有材料推開壓平，中火慢慢煎3分鐘至金黄色（間中要經常搖一下餅皮，受熱均勻 ）
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11
當要煎另外一面的時候、可以借助平底圓碟，將圓碟倒扣在煎餅上面，再將煎餅倒在碟上，再用碟慢慢將另一面滑落鍋用中慢火煎至熟
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12
即可擺碟
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用刀切件，成為飯桌上的美食
