《三文魚釀彩椒》
2016 年 05 月 18 日發佈
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三文魚除了整片煎還有其他得意的做法啊！今屋企人又有驚喜喇！
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 挪威三文魚 1片
- 黃、紅燈籠椒 各1隻
- 洋蔥 ¼個
- 燒烤菇 2隻
- 熟粟米粒 2湯匙
- 西蘭花 少量
- 蒜蓉 1茶匙
- 乾番荽 少量
- 芝士 1片
-
1
三文魚去骨，把皮和肉都切成一粒粒；用少少胡椒粉和鹽醃5分鐘。
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2
洋蔥和燒烤菇設成細粒。
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3
彩椒洗淨，去籽開邊。
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4
預備忌廉汁，用2湯匙橄欖油下鑊用細火燒熱，加入2湯匙麵粉攪勻，慢慢注入牛奶和上湯推成汁，加鹽和黑胡椒調味。關火備用。
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5
把焗爐預熱至180度。
-
6
用另一隻鑊放一湯匙油燒熱，把洋蔥爆香，再放入蒜蓉、西蘭花、三文魚丶磨菇粒和粟米粒略炒至材料僅僅熟；最後放入番荽，然後把全部材料放入有忌廉汁的鑊中兜勻。
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7
把材料平均放在已開邊的彩椒裏，再鋪上芝士，放入已預熱的焗爐焗15分鐘，食得！