涼拌茄子
2016 年 05 月 13 日發佈
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令人胃口大開的涼拌菜式, 材料簡單又易做! 10分鐘就可以起菜!
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 大茄子 1條
- 蒜茸 1茶匙
- 蔥花 1湯匙
- 芝麻(炒香) 少許
- 生抽 半茶匙
- 魚露 半茶匙
- 白麻油 1茶匙
- 墨西哥檸檬味辣椒粉(如不吃辣可省略) 半茶匙
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1
把茄子洗淨，用刀切成4段，再開邊，平放在碟上用大火蒸約5分鐘或茄子稍為淋身。
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2
把調味料和蒜茸放一大碗內拌勻。
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3
把蒸熟的茄子用手撕成一條條, 放入有調味料的碗內拌勻。
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4
把蔥花和芝麻撒在茄子上，食得！