蟹肉扒竹笙

2016 年 05 月 10 日發佈列印

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節日系屋企煮，又要做好多款菜式，呢一款一定系首選，吾難整仲好好食，出得大塲面，宴客吾失禮架!
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食材（3-4人） 30分鐘內

食材

罐頭蟹肉 3湯羮
竹笙 20條
清雞湯 300ml
蔥少許

1
竹笙浸軟，切走頭尾不需要的部份，洗乾淨用滾水烚一烚(5分鐘), 盛起備用(去走竹笙的水份)；
2
煲滾清雞湯放入已烚好的竹笙和蟹肉，一起煲至滾起，轉細火繼續煲5-6分鐘，熄火焗10分鐘，灑上蔥花便可上碟

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