牛油曲奇

2016 年 05 月 08 日發佈 列印
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簡單易做既牛油曲奇, 用黎做茶點啱哂~

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 全蛋 25g
  • 低筋麵粉 125g
  • 黃糖/ 糖霜 50g
  • 鹽 1小撮
  • 無鹽牛油 60g
  • 1

    無鹽牛油置室溫軟化後, 用打蛋器拌成忌廉狀

  • 2

    之後加入糖拌勻

  • 3

    之後分2-3次倒入雞蛋拌勻

  • 4

    篩入低筋麵粉

  • 5

    用刮刀拌成麵團

  • 6

    成團後略壓平, 之後用保鮮紙包好放入雪櫃(不是冰格) 一小時

  • 7

    枱面灑少許麵粉, 之後將麵團輕輕搓軟, 然後桿平至2.5mm左右厚, 用曲奇模壓出曲奇直至粉團用完

  • 8

    放入已預熱170°C 焗爐焗15分鐘

  • 9

    焗好後放到架上放涼

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