日式咖喱釀雞翼

2016 年 05 月 02 日發佈 列印
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釀雞翼最花時間是把雞骨去除這個準備功夫, 只要功多藝熟, 加點心思, 簡單雞翼也能泡製出好滋味!

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 雞翼 即買 10隻
  • 冷飯 1碗
  • 日式咖喱 1磚
  • 蔥頭 6個
  • 薯仔 1個
  • 甘荀 1個
  • 熱水 1杯
  • 1

    醃好雞翼 即買 , 用剪刀頭拮入雞翼 即買 尾, 沿骨及肉中間剪開, 用手指將雞肉向下反再將肉沿骨堆下,用力把骨抽出來就可以. 鷄翼拆骨後放進冷飯 (白飯或預先蛋炒冷飯也可) 完成釀飯後, 鷄翼開口位用牙櫼封住, 沾上適量粟粉 (備用)

  • 2

    準備蔥頭去皮; 薯仔及甘荀切塊(備用)

  • 3

    熱鍋少油先把釀雞翼 即買 煎至略濃色;

  • 4

    放入蔥頭; 薯仔.甘荀塊, 倒入熱水及日式咖喱磚. 輕力拌勻, 上蓋慢火煮15分鐘完成

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