偽KFC白汁雞皇飯

2016 年 05 月 06 日發佈 列印
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小時候很喜歡吃KFC的白汁雞皇飯,細細盒,簡單又美味!英國的KFC沒有賣呢個飯,想吃就自己煮囉~這個絕對是大大小朋友都喜歡的料理,香濃creamy的白醬,嫰滑雞肉加蔬菜,超美味的!
白汁是自己調的,不用罐頭,做法簡單易學。有蔬菜又有肉,健康美味的一餐!
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 白飯 2-3碗
  • 雞肉 350克
  • 洋蔥(切粗絲) 半個
  • 馬鈴薯(切丁) 1 -2個
  • 紅蘿蔔(切丁) 1 條
  • 青豆 適量

白汁

  • 牛油 25克
  • 中筋麵粉 30克
  • 牛奶 240毫升
  • 1

    先將雞肉切小塊,用少許鹽及黑胡椒粉醃雞肉20分鐘。熱鑊下油,下雞肉,煮數分鐘至肉變色

  • 2

    然後下洋蔥,馬鈴薯及紅蘿蔔丁,煮3 - 5分鐘,然後下水,蓋上鑊蓋,用中小火煮約10分鐘,至馬鈴薯軟熟

  • 3

    下青豆拌勻,下鹽及黑胡椒粉調味

  • 4

    白汁 做法: 在鑊內下牛油,煮至牛油溶化後,下麵粉,快速拌勻

  • 5

    逐少加入牛奶,不停攪拌至沒有粉粒,用小火煮至醬汁濃稠,下鹽及黑胡椒粉調味,就成白汁

  • 6

    白汁與[步驟3] 的蔬菜雞肉拌勻即成 *如白汁太濃稠,可多加點牛奶

  • 7

    配白飯享用

  • 8

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