偽KFC白汁雞皇飯

2016 年 05 月 06 日發佈 列印
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小時候很喜歡吃KFC的白汁雞皇飯，細細盒，簡單又美味！英國的KFC沒有賣呢個飯，想吃就自己煮囉～這個絕對是大大小朋友都喜歡的料理，香濃creamy的白醬，嫰滑雞肉加蔬菜，超美味的！
白汁是自己調的，不用罐頭，做法簡單易學。有蔬菜又有肉，健康美味的一餐！
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 白飯 2-3碗
  • 雞肉 350克
  • 洋蔥（切粗絲） 半個
  • 馬鈴薯（切丁） 1 -2個
  • 紅蘿蔔（切丁） 1 條
  • 青豆 適量

白汁

  • 牛油 25克
  • 中筋麵粉 30克
  • 牛奶 240毫升
  • 1

    先將雞肉切小塊，用少許鹽及黑胡椒粉醃雞肉20分鐘。熱鑊下油，下雞肉，煮數分鐘至肉變色

  • 2

    然後下洋蔥，馬鈴薯及紅蘿蔔丁，煮3 - 5分鐘，然後下水，蓋上鑊蓋，用中小火煮約10分鐘，至馬鈴薯軟熟

  • 3

    下青豆拌勻，下鹽及黑胡椒粉調味

  • 4

    白汁 做法： 在鑊內下牛油，煮至牛油溶化後，下麵粉，快速拌勻

  • 5

    逐少加入牛奶，不停攪拌至沒有粉粒，用小火煮至醬汁濃稠，下鹽及黑胡椒粉調味，就成白汁

  • 6

    將白汁與[步驟3] 的蔬菜雞肉拌勻即成 *如白汁太濃稠，可多加點牛奶

  • 7

    配白飯享用

  • 8

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