港式特辣魚蛋
食材
（7-8人）
30分鐘內
食材
- 陳皮魚蛋/ 豉油魚蛋/ 炸魚蛋 450g
- 咖哩粉 一至兩湯匙
- 乾蔥頭 四個
- 蒜頭 五個
- 水 兩杯
- 生抽 一湯匙
- 雞粉 一茶匙
- 糖 1茶匙
- 鹽 少許
- 辣椒油 一湯匙
- 蠔油 兩湯匙
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1
魚蛋洗淨。。。 放入熱水煮滾。。。取出!
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2
小火炒香咖哩粉。。。 盛起!
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3
水、蠔油、生抽、雞粉、糖及鹽攪勻!
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4
乾蔥頭及蒜頭切蓉。。。 用少少油爆香。。。 加咖哩粉拌勻!
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5
加(3)煮滾。。。 放入魚蛋及辣椒油。。。中小火煮至汁收濃!