芒果糯米糍

2016 年 04 月 29 日發佈 列印
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想食芒果糯米糍，又洗乜走入長洲咁遠食呀！自己都做到啦！仲好食好多添。

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 糯米粉 120g
  • 栗粉 30g
  • 糖粉 50g
  • 牛奶 80g
  • 椰漿 120g
  • 菜油 15g
  • 芒果（切大粒雪凍） 2個
  • 面粉：椰絲/糕粉（熟糯米粉） 適量
  • 1

    將全部乾材料加濕材料用手動打蛋器拌勻。 倒入淺碟/盤，大火蒸10-15分鐘。

  • 2

    出爐後，將麵團刮出，放上微波爐保鮮紙，然後包裹好表面（避免風乾），攤凍。

  • 3

    戴上處理食物用膠手套（類似醫生手套，不是BBQ果d）

  • 4

    將攤凍好的麵團搓幾下，然後平均分等份，隔保鮮紙按扁（3-4mm)，包入芒果餡，將周邊收口，再碌上椰絲或糕粉即可享用。

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