勝瓜炒肉

2016 年 04 月 28 日發佈 列印
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勝瓜又叫絲瓜。在夏季廣東都是一副高壓高溫下讓人不自然就上炎燥熱，吃點絲瓜即清熱也清暑，還清甜爽口。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 勝瓜 500g
  • 瘦肉 100g
  • 油 1勺
  • 鹽 少許
  • 大蒜 3辦
  • 蠔油 1小勺
  • 1

    勝瓜洗淨去皮，然後切塊，盡量不要切太厚，蒜切碎。

  • 2

    熱油鍋，爆香蒜，然後把勝瓜倒入鍋內翻炒至5成熟，再裝盤。

  • 3

    熱油鍋，繼續把肉切片，倒出鍋內翻炒，直至肉片變色再下勝瓜一起翻炒。

  • 4

    勝瓜炒至9成熟再下耗油，鹽，炒勻即可出鍋。

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