鮭魚鬆(小人兒版) 2016 年 04 月 23 日發佈 Miao媽咪手作 列印 0 1 1069 請稍等. 請稍等. 市售的魚鬆肉鬆都太多添加物,自己做最安心 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 鮭魚 一片 薑片 4-5片 1將鮭魚.薑片一起蒸熟 2薑片跟魚刺挑掉後,用二個叉子剝散鮭魚肉 3預熱鑄鐵鍋(無塗層),不用放油直接放入鮭魚肉,需要不停炒動(我是用湯匙刮、炒),遇到較大的魚肉,用湯匙壓平刮散,炒到酥鬆即可 TIPS 喜歡細緻口感的,可以炒完後用攪碎機(果汁機),再一次磨細碎,就會像市售的魚鬆
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