鮭魚鬆（小人兒版） 2016 年 04 月 23 日發佈 Miao媽咪手作 列印 0 1 1247 請稍等. 請稍等. 市售的魚鬆肉鬆都太多添加物，自己做最安心 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 鮭魚 一片 薑片 4-5片 1將鮭魚.薑片一起蒸熟 2薑片跟魚刺挑掉後，用二個叉子剝散鮭魚肉 3預熱鑄鐵鍋（無塗層），不用放油直接放入鮭魚肉，需要不停炒動（我是用湯匙刮、炒），遇到較大的魚肉，用湯匙壓平刮散，炒到酥鬆即可 TIPS 喜歡細緻口感的，可以炒完後用攪碎機（果汁機），再一次磨細碎，就會像市售的魚鬆
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