♤紅蘿蔔果乾蜜糖鬆餅♤

2016 年 04 月 18 日發佈 列印
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雪柜剩下兩小段的紅蘿蔔，用作做菜又太少，想起前陣子網上看過相關食譜，把心一橫 － 動手刨絲做鬆餅 ～ （≧∇≦）

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 中筋粉 150g
  • 泡打粉 5g
  • 鹽 3g
  • 牛油 40g
  • 蜜糖 40g
  • 牛奶 30g
  • 紅蘿蔔絲 104g
  • 果乾 隨意
  • 1

    準備好材料，焗爐預熱200○Ｃ

  • 2

    紅蘿蔔絲加入蜜糖和鹽拌勻，至軟身備用 (紅蘿蔔絲會出水，可一拼與其他材料混合，不需倒掉)

  • 3

    粉類拌勻過篩後，加入牛油粒手搓揉成細粉狀

  • 4

    將2️⃣及3️⃣充分混合，再加入牛奶及果乾拌勻 (麵糰會帶點黏黏的，所以牛奶要視乎情況而加減，過分濕潤會發不起喔～)

  • 5

    將麵糰分成相等份，搓圓後稍壓，再塗上蜜糖 (因麵糰帶黏性，可抹點油在手或用具上較容易處理)

  • 6

    ♨︎入爐～200○Ｃ焗10至15分鐘 (請視乎閣下的爐具而作調整(^.^)

  • 7

    ♡完成～外脆內軟趁熱吃喔～*\(^o^)/*

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