五香肉丁炒紅米飯

甘荀去皮洗淨，與西蘭花莖部一同切粒。菇切去根，略為沖洗。

油、薑片及蒜粒下鑊，放入甘荀與西蘭花粒及菇同炒，加少許鹽炒勻，材料炒至八成熟，盛起備用。

五香肉丁下鑊(不用額外加油)，略煎香，倒入紅米飯並加入少量生抽炒勻，加入(2)的配料一同炒至全熟及乾身即成。