台式蒜味鹽酥雞

2016 年 04 月 15 日發佈 列印
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加咗蒜。。。呢份鹽酥雞就更加惹味la!!!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 無骨雞腿扒 1塊
  • 蛋 1隻
  • 蕃薯粉/地瓜粉 1碗
  • 椒鹽 適量
  • 醃料:
  • 生抽 1湯匙
  • 麻油 少許
  • 米酒 1湯匙
  • 胡椒粉 少許
  • 糖 0.5茶匙
  • 蒜茸 1湯匙
  • 1

    雞扒 即買 切丁。。。加醃料醃1小時!

  • 2

    蛋打成汁。。。 雞丁先浸蛋汁再沾蕃薯粉。。。 落油鑊中火炸至金黃。。。盛起。。。稍後回鑊大火炸至酥脆。。。取出瀝油。。。上碟後撒椒鹽即可!

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