豬油渣+豬油撈飯
2016 年 04 月 14 日發佈
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豬油渣同豬油撈飯。。。兩者都係令人又愛又恨!!! 愛佢夠香夠脆夠濃夠極品。。。恨佢太肥太高胆固醇!!! 不過。。。偶ㄧ為之。。。滿足吓口癮又係ㄧ大樂事嘅~!!!
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 豬油渣:
- 豬肥膏 1塊
- 豬油撈飯:
- 豬油 隨意
- 白飯 隨意
- 頭抽/煲仔飯豉油 隨意
-
1
豬肥膏洗淨。。。剪/切細塊。。。略氽水。。。取出瀝乾!
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2
白鑊爆香肥膏至稍為变色。。。轉小火慢慢迫出油份。。。大約size縮減ㄧ半。。。可轉大火炸至金黃!
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3
豬油渣及豬油分別盛起! 前者可以齋食、炒菜、拌麵etc。。。 後者稍稍攤涼。。。加頭抽/煲仔飯豉油。。。拌入飯中即成豬油撈飯!