港式沙嗲牛肉

2016 年 04 月 11 日發佈 列印
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呢個沙嗲牛真係好百搭!早餐配即食麵,午餐轉款變沙嗲牛包!好味!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 牛肉(建議買牛陰柳 50蚊 約400g
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 洋蔥切絲 半個

醃料

  • 3茶匙
  • 4湯匙

醬料

  • 沙嗲醬 半樽
  • 蠔油 1湯匙
  • 柱候醬 1湯匙
  • 胡椒粉 少少
  • 黑椒粉 少少
  • 1

    牛肉切片後,用醃料醃30分鐘

  • 2

    油落鑊,先將洋蔥炒至軟身,盛起

  • 3

    原鑊落蒜頭炒香,轉大火炒牛肉至輕微轉色(要連醃肉中嘅水份),約5成熟,盛起備用

  • 4

    將炒起牛肉中嘅汁液隔出,和醬料一同煮滾,加入洋蔥煮約3分鐘

  • 5

    最後落牛肉和醬汁快手炒勻,即離鑊和盛起,如果唔係就會過熟唔好食!

  • 6

    沙嗲牛肉包 ^,^

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