[蜜桃醬燒豬仔骨]

2016 年 04 月 07 日發佈 列印
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加入蜜桃片來烤焗的豬肋骨,除了賣相好,亦令肉質富蜜桃香氣,味道絶不比高級餐廳賣的烤豬肋骨差,是大人小朋友都愛的派對食品。

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食材 (5-6人) 1小時以上

材料

  • 豬肋骨 1排
  • 開邊蜜桃 半罐(3個切片)

A醃料

  • 1湯匙
  • 1茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 1湯匙

B醃醬

  • hp汁 1湯匙
  • 喼汁 2湯匙
  • 海鮮醬 3湯匙
  • 辣茄汁 5湯匙

C醬汁

  • OK汁 4湯匙
  • 叉燒醬 3湯匙
  • 燒烤蜜糖 4湯匙
  • 蜜桃汁 2湯匙
  • 1

    將豬肋骨洗淨,抹乾水份,撕去骨後的薄膜。將 A醃料 均勻地塗抹在豬肋骨上,先醃20分鐘。

  • 2

    加入所有 B醃醬 拌勻,最少醃4小時,醃過夜會更入味。

  • 3

    水波爐以200度預熱,HYBRID模式,有肉的一面向上,烤焗20分鐘。

  • 4

    C醬汁拌勻,塗抹在肉面,再以180度烤8分鐘。

  • 5

    將蜜桃排放在豬肋骨之上,塗上C醬汁,再烤焗4分鐘即可。

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