南瓜粒粒雜菜湯

2016 年 04 月 02 日發佈 列印
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一款多湯渣夠飽肚的湯水 , 飲一碗已經飽飽地呢 ......

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 南瓜 1/2個
  • 蕃茄 3個
  • 薯仔 1個
  • 西芹
  • 椰菜 1/2個
  • 甘旬 1條
  • 芹菜 (裝飾可省略)
  • 1

    西芹去纖維 , 薯仔去皮 , 甘旬去皮洗淨

  • 2

    分別將西芹切粒 , 甘旬切粒 , 蕃茄洗淨切粒 , 薯仔切粒

  • 3

    南瓜去籽去皮切粒 , 椰菜洗淨切細塊

  • 4

    煲內加少許油燒熱 , 下蕃茄粒炒至出茄油 , 逐一加入薯仔粒

  • 5

    西芹粒 , 甘旬粒 , 南瓜粒拌勻

  • 6

    再加入椰菜及適量熱水拌勻 , 煲後再用中火煲15分鐘

  • 7

    再轉慢火蓋上蓋煲1 1/2小時 , 最後加少許鹽調味即可

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