「紫最甘迷」 - “純素” 紫薯慕士杯

2016 年 03 月 28 日發佈 列印
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坊間 - 慕士蛋糕，大多含有「魚膠成份」。魚膠：是由動物骨頭或結締組織提煉出來，不適合素食者食用。
近年愈來愈報導，指出「鮮奶」含有很多激素，不但無益，反而會危害身體健康。
所以，今日向大家介紹一個不含奶、不含魚膠「純素」的簡易甜品。

Name: Doris Wong
e-mail: mimi.veggie＠outlook.com

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 紫芯蕃薯 3 小個
  • 愛之味 – 純濃燕麥 120ml
  • Tidjoori – Soy Whip：Rice Spray Cream 適量
  • 椰棗 5粒
  • 1

    椰棗去核、切成小粒，備用。

  • 2

    紫蕃薯洗淨、去皮、切粒，放在碟內。然後將蕃薯，隔水蒸熟，即時用「薯蓉器 或 大湯匙」壓成蕃薯蓉。

  • 3

    將純濃燕麥，放入蕃薯蓉內拌至滑身。最後，放入椰棗粒 及 適量 Rice Spray Cream拌勻。

  • 4

    將 (3) 放入 玻璃小杯內，放上適量 Rice Spray Cream，最後放一片薄荷葉 及 椰棗粒裝飾，即成。

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