鮮蝦釀魷魚

2016 年 03 月 29 日發佈 列印
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說起意大利菜，很多人會聯想到他們的海鮮。釀魷魚是其中一個易做又可口的菜式，大家不妨試試！
可點擊以下視頻參巧製作過程:
https://www.youtube.com/watch?v=_ppqM8dZX1k

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 鮮魷魚 1隻
  • 鮮蝦 3隻
  • 蕃茜 1棵
  • 甘荀 10克
  • 杏鮑菇 5克
  • 麵包糠 10克
  • 鹽 0.5茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 1

    洗乾淨蕃茜、甘荀及杏鮑菇，然後切成片狀

  • 2

    魷魚洗乾淨後抹乾，取走軟骨

  • 3

    洗乾淨後抹乾蝦及去殼, 把魷魚鬚及蝦切成粒狀

  • 4

    易潔鑊用中火落1湯匙油起鑊, 下蔬菜先炒2分鐘, 下魷魚及蝦炒2分鐘

  • 5

    把白麵包，雞蛋及已熟材料混合

  • 6

    把已熟餡料填入魷魚, 用牙簽串過魷魚封口 放油在鑊上，煎熟魷魚兩面即可

  • 7

    放油在鑊上，煎熟魷魚兩面, 上碟時切件上即可

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