香辣惹味涼拌魷魚

2016 年 03 月 27 日發佈 列印
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今日諗到頭爆都唔知煮咩俾老公食呀！
最後係超級市場見到切好嘅魷魚，
就立心整個「香辣惹味涼拌魷魚」～
簡單易整又好味！^_^

食材 （1-2人） 1小時以上

烚魷魚材料

  • 魷魚 200g
  • 薑  5片
  • 蔥條 3條
  • 米酒 2湯匙

涼拌汁材料

  • 蒜蓉 2湯匙
  • 薑蓉 1湯匙
  • 蔥花 2湯匙
  • 甜豉油 1湯匙
  • 麻油 1湯匙
  • 韓式辣醬 1茶匙
  • 潮式辣油 1茶匙
  • 1

    小鍋中放入適量水、薑、蔥條及米酒，開大火煮滾

  • 2

    水滾後，即放入魷魚烚30秒左右，即撈出放入碗中

  • 3

    加入冰塊及凍水幫魷魚過冷河

  • 4

    將涼拌汁材料與魷魚拌勻，放入雪櫃雪2小時以上即可食用

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