火腿鬆餅 2016 年 03 月 21 日發佈 香港好廚娘 列印 2 0 1102 請稍等. 請稍等. 又香脆又鬆軟，好吃。 食材 （1-2人） 1小時內 食材 自髮粉 50g 雞蛋 1個 火腿腸 3小根 調料 鹽 適量 胡椒 適量 馬蘇里拉芝士 適量 芝士醬 適量 番茄醬 適量 1火腿腸切塊，用平底鍋煎到表皮微焦，放鹽和胡椒調味 2在煎火腿腸的時候，把蛋攪好，準備好自髮粉 3把雞蛋和自髮粉攪拌均勻 4煎好的火腿腸和3再攪拌好 5鍋開小火，刷薄薄一層油，把4倒入鍋中，稍微整成圓形 6把芝士和沙拉醬灑在上面 7蓋上鍋蓋，開小火一直煎到芝士融化 8打開鍋蓋，為保留鬆軟的口感，不用翻面就可以出鍋了 9再擠上番茄醬，完成。
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