丁丁蝦餅

2016 年 03 月 21 日發佈 列印
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這是一道大人跟小孩都喜歡的料理，鮮蝦的鮮甜味與蒟蒻丁丁結合在一起，吃得到滿滿的膳食纖維，不愛吃菜的小孩一定會愛上這道料理～快動手做做看吧！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 蒟蒻晶米 200克
  • 蝦仁 200克
  • 豬絞肉 100克
  • 紅蘿蔔 50克
  • 玉米粒 50克
  • 青蔥 適量

調味料

  • 蛋白 1個
  • 太白粉 1小匙
  • 酒 1小匙
  • 鹽 1/4小匙
  • 1

    準備食材

  • 2

    將蝦仁用菜刀剁爛成泥狀

  • 3

    將蝦仁泥加入蒟蒻丁丁、豬絞肉及調味料，用筷子順同一方向拌合至起膠。

  • 4

    準備平底鍋，使用小火加入少許的油熱鍋，舀一匙丁丁蝦泥放入燒熱的平底鍋中，用小火煎約2分鐘後翻面後，使用鍋鏟輕輕壓扁，續煎至兩面金黃即可起鍋享用。

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