芝士滑蛋漢堡咖哩飯*
-
1漢堡扒: 1)洋蔥洗淨切細粒,,炒至軟身後放涼備用,,將麵包糠+鮮奶拌勻備用
-
22)將洋蔥加入免治牛肉及豬肉中,,加入蒜鹽及黑椒碎,,再加入麵包糠+鮮奶+雞蛋!!搓勻所有材料後撻10幾下,,按個人喜好大小搓成球狀,,在左右手來回拋漢堡,,以拍走漢堡內的空氣
-
33)燒熱煎pan,,輕輕壓平漢堡扒,,用中火煎至兩邊金黃,,轉細火,,蓋上鑊蓋煮約5分鐘即可盛起備用!!(要因應漢堡扒大小而調節時間呀!!)
-
4咖哩醬: 1)根據咖哩磚包裝指示加入適量水份在鍋中煮滾,,轉細火後放入咖哩醬,,慢慢煮至適合稠度即可!!
-
5煮好以上兩樣野後,,就可以將飯(記得要煲飯先)放入碗中,,再倒轉放入碟,,淋滿咖哩醬後,,放上漢堡扒,,之後就準備滑蛋及芝士醬!!
-
6滑蛋: 1)將蛋加入鹽及鮮奶後發勻,,燒熱煎pan下油,,用中細火,,加入蛋後輕手炒勻即可放在漢堡扒上
TIPS
歡迎瀏覽我既個人烹調網誌:
http://www.facebook.com/shiviancheng
http://www.facebook.com/shiviancheng
討論 暫時沒有留言。