素星洲炒米粉
2016 年 03 月 13 日發佈
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小時侯 外婆的其中家鄉小菜就是炒米粉, 她非用新竹米粉不可。毋須探索她為何對新竹的情有獨鐘, 只知道, 她的堅持就是留傳孫女我的其中一份食譜。當然, 外婆的炒米粉材料豐富多了, 她烹飪的味道, 一直儲存在我味蕾中。
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 新竹米粉 1包
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1
配菜隨意 甘荀 2條 椰菜 半個 鮮冬菇 1包 蔥段 1棵 紅椒 1條 泰國迷你茄子隨意
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2
調味 黄薑粉 老抽 生抽
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3
步驟 1. 配菜切條(備用) 2. 米粉放入滾水煮30炒至軟身 3. 熱鍋少油大火, 配菜炒至軟身, 放入調味; 米粉拌勻炒至乾身完成